山楂的营养和药用价值有哪些？

3944 阅读 2013-05-21 发布时间

山楂的营养和药用价值：山楂营养丰富，果实含有丰富的磷、钙、维生素C、蛋白质等营养成分。鲜果含水份 73％，磷 4.2％，钙 6.03％，维生素C　0.09％，蛋白质 9.8％等。果可供酿酒，亦可做成果酱漱料、果糕、果干、蜜饯等食品，或入药，具有消食健胃之功能。所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种果品。

山楂的营养和药用价值有哪些？

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