不同树种、品种为什么有的耐贮藏、有的不耐贮藏？

1755 阅读 2013-05-21 发布时间

不同树种、品种有的耐贮藏、有的不耐贮藏：不同种类的果实，具有不同的耐藏力。一般来说，生长期长、成熟期晚的品种较耐贮藏，反之，生长期短，成熟早的品种不耐贮藏或不能贮藏。如梨品种中的鸭梨、雪花梨等品种较耐贮藏，而早熟品种的绿宝石、七月酥、黄冠梨品种不耐贮藏或贮藏期短。苹果中的红富士、王林等品种较耐贮藏，成熟早的早生富士、红王将、红星等品种不耐贮藏或贮藏期较短。桃、杏、葡萄中的大部分品种不易贮藏，如能控制适当的贮藏条件，采用有效的贮藏技术，可适当延长其贮藏期限。不耐贮藏的果实，主要表现为呼吸旺盛，失水快，果实中物质成份的变化和消耗快，失去风味品质，有的则容易发生生理病害，加速老化和腐烂。

不同树种、品种为什么有的耐贮藏、有的不耐贮藏？

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