面条专用粉对小麦品质有什么要求? - 廊坊市农林科学院
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    1521 阅读 2013-05-21 发布时间
    面条专用粉对小麦品质的要求是:中等的硬度和蛋白质含量,较高的粉白度,面筋强度和延展性中等偏大,较好的面粉糊化特性可作为中国面条的选种指标。
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