双孢蘑菇夏栽如何堆料发酵？

1015 阅读 2013-05-21 发布时间

双孢蘑菇夏栽堆料发酵：配方按100平方米计算：玉米杆1500千克，干粪800千克，生石膏粉或碳酸钙50千克，过磷酸钙50千克，生石灰50千克，添加剂25千克，发酵剂10千克，麸皮100千克。玉米秸秆用铡草机切成3至5厘米。干粪加水拌湿、成堆，升温后2至3天翻堆一次。秸秆用1％石灰水浸泡，捞出堆积升温3至5天。发酵剂预发：50千克麸皮和5千克发酵剂加水拌匀堆制升温2至3天。建堆时底层先铺1.5米宽、30厘米厚的秸秆，再铺一层粪5厘米、一层秸秆10至15厘米、一层预发后的发酵剂，堆积达1.5米高，长度不限。从第三层开始要多浇水，尽量湿透。温度升到70摄氏度以上，保持2天后翻堆。翻堆时要将粪草料抖松拌匀，内外、上下翻透均匀，水分不足要补充。经过3次翻堆后，趁热将剩余的发酵剂、麸皮预发后拌入发酵料，并把发酵料运到已经整理好的菌床上。发酵料按菌床长度堆成长条，密封菇棚，卷起草帘，日光加温，并进行蒸汽加热，在火炉上煮沸水，沸水内加入敌敌畏和甲醛蒸发杀虫、杀菌，料温升到60摄氏度以上维持6至8小时。随后通风降温到50至55摄氏度，维持3至4天，最后打开门窗通风换气、降温，将料摊开，厚度20厘米左右。

双孢蘑菇夏栽如何堆料发酵？

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