大蒜冷藏法怎样操作？

1087 阅读 2013-05-21 发布时间

大蒜冷藏法的操作：由于冷库的温度易于控制，因此，对于延长休眠期、抑制发芽、防止病腐等都有很好的效果。具体方法：首先大蒜需经预贮藏，然后进行预冷，使温度接近冷藏温度，目的是减轻冷库系统的负荷。若不预冷，则须使冷库的温度由常温逐渐过渡到贮藏适温。冷库贮藏的适宜温度是0至零下2摄氏度。冷库内温度要经常保持恒定，库内不同位置要分别放置温度计，保持温度均匀。库内空气湿度也要经常测定。空气湿度应保持在80％以下，最好在70％左右。若湿度过高，可在墙壁角放置吸湿剂，如石灰等。出库时，产品也应自然升温，防止结露。

大蒜冷藏法怎样操作？

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