脱毒蒜的栽培技术要点：一、整地施肥：选土质肥沃疏松的壤土地，深翻耙平，施足基肥。一般每公顷施腐熟有机肥75000至90000千克，有条件时，可施饼肥750至1500千克，氮、磷、钾复合肥750千克或磷酸二铵750千克，硫酸钾520至600千克，硫酸锌15至22.5千克。耙平后做畦，畦宽80至180厘米。老园田可用敌百虫或辛硫磷制成毒饵或毒土防治地下害虫。二、播种：选用适于当地市场和栽培条件的脱毒良种，剔除霉烂破损瓣，按大小分级，分别播种。山东地区于9月底10月初播种。播种过早，冬前生长过旺，易发生二次生长（马尾蒜）；播种过晚，苗小，耐寒性差，易造成冷害，影响产量。早熟品种每公顷保苗450000至600000株，中晚熟品种保苗375000至480000株，每公顷用种量为1800至2250千克。三、管理：出苗前保持土壤湿润，防止地表板结，确保全苗。苗期覆盖地膜者，要及时破膜放苗；未覆地膜者，冬前要浇好越冬水，覆草，确保安全越冬。返青期要及时划锄，4月中旬浇水，每公顷追施尿素300至370千克。对生长过旺者必须控制氮肥用量，也可喷施多效唑调节生长。抽薹期及时浇水，保持土壤湿润，促进蒜薹生长。提薹后及时浇水，保持土壤见湿见干。覆地膜者可划破地膜除草浇水，以免地温过高影响蒜头膨大。四、收获与贮藏：提薹后18至22天蒜头即可收获。收后及时晾干置阴凉干燥处贮藏。