怎样制作酱萝卜? - 廊坊市农林科学院
欢迎访问廊坊市农林科学院官网!
当前位置:
  • 首页
  • 农技知识检索号
  • 怎样制作酱萝卜?

    3289 阅读 2013-05-21 发布时间
    酱萝卜的制作方法:一、鲜萝卜制成酱萝卜:将鲜萝卜洗净泥土,切成条、片或兰花状、菊花状、佛手状和玫瑰状等小块,经日晒至六七成干时,放入甜酱油中浸渍7至10天,使萝卜吸入酱汁的鲜咸味,变成酱色后即可食用。二、咸萝卜制成酱萝卜:将淹缸内的咸萝卜取出,切成上述的条、片或块状,放入冷水中浸泡1至2小时,使萝卜中所含的盐分渗出于淡水中,脱去咸味,然后取出,晒干。按照前法将萝卜投入酱油内浸渍7至10天,萝卜变成酱色即可。
    主办单位:廊坊市农林科学院     地址:廊坊市广阳道285号农林科技大厦     电话:0316-2189909
    备案序号:冀ICP备13021151号-1     公安备案:冀公网安备 13100302000548号
    廊坊市农林科学院 版权所有 ©Copyright 2021 All Rights Reserved.
    扫码关注廊坊农科院公众号
    扫码关注廊坊农科院公众号