黄瓜靠接法削切的操作要点有哪些？

2509 阅读 2013-05-21 发布时间

黄瓜靠接法削切的操作要点：先削切黑籽南瓜苗，再削切黄瓜苗。黑籽南瓜苗的削切：用刀尖切除苗子的生长点（也可用竹签挑除生长点），然后用左手的大拇指和中指轻轻把两片叶子合起并捏住，使瓜苗的根部朝前、茎部靠在食指上。右手捏住刀片，使南瓜苗茎的窄一侧紧靠子叶（要求刀片的入口处距子叶节不超过0.5厘米），与苗茎约成30度到40度的夹角向前削一长0.8到1厘米的切口，切口深达苗茎粗的三分之二左右。切好后把苗放在洁净的纸或塑料薄膜上备用。黄瓜苗削切：取黄瓜苗，用左手的大拇指和中指轻轻捏住根部，子叶朝前，使苗茎部靠在食指上，右手持刀片，在黄瓜苗茎的宽一侧（子叶着生的一侧），距子叶约2厘米处与苗茎成30度左右的夹角向前削切一刀，刀口长与黑籽南瓜苗的一致，刀口深达苗茎粗的四分之三左右。

黄瓜靠接法削切的操作要点有哪些？

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