简述豆瓣菜的产地及其简介？

7623 阅读 2013-05-21 发布时间

豆瓣菜的产地及其简介：豆瓣菜又名西洋菜，是一种优良的水生绿叶蔬菜。原产地中海东部，是我国现有水生蔬菜中唯一从国处引进的种类，在我国种植历史仅百年左右。华南地区栽植较广，已是当地不可缺的冬、春蔬菜。长江流域及西南地区仅少量栽培，且均限于大、中城市的郊区。豆瓣菜以其鲜嫩的枝叶供1食用，柔嫩多汁，色泽清脆。凉拌、做汤或炒食均宜，清香可口营养丰富。其采收上市期正值冬、春叶菜供应较少的季节，市场销路较好。其丰产性较好，每公顷可产鲜菜60000至75000千克，高产田块在75000千克以上，菜农乐于种植。因豆瓣菜茎叶柔嫩，不耐储运。加之豆瓣菜在其主要产区华南地区难以开花结实，只能采用无性繁殖使其生产面积受到限制。但近几年部分品种引种到长江流域后能正常开花结实，进行有性繁殖。因此，栽培地区迅速扩大，栽培面积也有较大幅度增加。

简述豆瓣菜的产地及其简介？

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