莼菜采收和留种时应注意哪些问题？

2135 阅读 2013-05-21 发布时间

莼菜采收和留种时应注意的问题：莼菜一经栽植，可连续采收3至4年。栽植当年，约在栽后3个月，即7月中旬莼菜叶片长满水面时少量采摘，注意应少采多留，壮养植株，为第二年优质、高产打下基础。莼菜采收的标准：卷叶长度1至2厘米，叶柄长0.5厘米为特级；卷叶长2.1至3.50厘米，叶柄长2.0厘米为一级；卷叶长3.6至4.5厘米，叶柄长3厘米左右以为二级；卷叶长4.5厘米以上，或卷叶已开始展开则为等外品。盛夏季节气温较高，枝叶生长缓慢，且枝叶中纤维和单宁含量增加，苦涩味重，品质下降应停止采收。待秋季转凉，若莼菜生长旺盛时又可继续采收。

莼菜采收和留种时应注意哪些问题？

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