果菜类蔬菜的播种期的确定：夏菜育苗主要为保护地早熟栽培和露地早熟栽培提供秧苗，播种过早，幼苗长成时气温太低，无法定植，而延长苗龄，势必要控制秧苗生长，很可能成为小老苗(僵苗)；播种太迟，则定植延后，造成前期产量低，降低收入。适宜的播种期应根据蔬菜种类、栽培方式、设施条件、苗龄大小、育苗方法、育苗技术及当地的气候条件等诸多因素而定。例如，保护地栽培时，瓜类和茄果类的定植时间差不多，但茄果类育苗时间要比瓜类长，故茄果类就要比瓜类提早播种；保护地栽培比露地栽培应早播；育苗设施条件差的保温性差，要比设施条件好的早播；育苗技术水平高者能善于调控秧苗生长，可以比育苗技术水平差的晚些播种；翌年开春气温回升早的地方可比气温回升迟的早播种，早定植。一般应根据当地的适宜定植期和适龄苗龄来推算播种期，即根据定植期，向前推移蔬菜的适宜苗龄时间，即为适宜播种期。例如，茄果类温床育苗苗龄一般为70至110天，播种期在11月中旬到翌年1月上旬；冷床内温度低，苗龄延长，多在10月上旬到11月中下旬播种。一般辣椒、茄子早播，番茄后播。瓜类、豆类根系再生能力弱，采用小苗移栽，苗龄在25至30天，故温床育苗播种期为1月底到2月上中旬，冷床育苗为2月中旬到3月上旬。