青梅的冬剪技术：一、短截：（一）短截的运用：短截就是在一年生枝条剪掉一部分，留下一部分。可把短截分为轻、中、重3种程度。剪掉一小段叫轻短截；在枝条中部饱满芽附近剪去叫中短截；把大部分枝条剪去就叫重短截。短截的程度不同起的效果也不同。短截的最主要作用是对枝条剪口下芽头有刺激萌发和抽生长枝的延长作用；轻短截起缓和生长势和促进花芽形成的作用，一般生长势强的树都采用此方法。（二）中短截一般对幼龄树上培养骨干枝和树形主枝有增强生长作用，被短截枝条本身加粗后丰产时能够承受足够重量。（三）重短截剪口下能抽生2至3个生长旺的枝条，但总生长量较小也有加强生长势的作用，一般都用于生长势较弱的树。（四）极重短截一般用于减少伤口，被极重短截的枝条起局部削弱生长势的作用。二、回缩就是对多年生枝条进行短截，在控制辅养枝培养结果枝组，多年生树枝头和老树更新时应用较多。回缩后对被回缩枝条的影响，以及造成伤口的大小面不同，伤口对下年有增强作用，所以在加缩时看情况决定伤口的大小。三、疏枝就是把一个枝条基部剪去或锯掉的方法。疏枝的伤口同样对上也有控制方法，对下有促进加强作用。如果在骨干枝上，疏枝可以剪口稍有一点点桩，可转对上部的削弱作用。疏枝是剪去过密枝和徒长枝，既有利通风透光，又能充分利用空间。四、长放也叫甩放，对一年生枝条不进行短截就叫长放。枝条长放后下能形成较多的中短枝，有利花芽的形成，多长放早期生长作用很大，但不能乱用。竞争枝、徒长枝、骨干枝、直立枝不能长放，若长放后就会扰乱树形，影响通风透光。在冬季修剪时要看树，一定要做到强树轻剪、弱树重剪。只有按树定产分枝负担，才能达到丰产稳产的目的。