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农技知识检索号
金针菇如何采收?
2677 阅读
2013-05-22 发布时间
金针菇采收时间:当金针菇子实体长到15至16厘米长,菌盖内卷呈半球形,直径1至1.5厘米时,就应当及时采摘。采收方法:一手按住袋口,一手轻轻握住菇丛拔下,菌柄基部如果带有培养料,可用小刀切整齐,除去菇柄杂质后将其平整地放在塑料筐内,防止装量过多而压碎菇体。因刚采收的金针菇仍有生命力,故应放在光线较暗、温度较低的地方,以防其继续生长,导致菌柄弯曲。采收后最好及时保鲜、加工。
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