面粉并非越白越好 - 廊坊市农林科学院
欢迎访问廊坊市农林科学院官网!
当前位置:
  • 首页
  • 农技知识检索号
  • 面粉并非越白越好

    7911 阅读 2013-05-22 发布时间
    面粉并非越白越好:部分市民在购买面粉时比较注重面粉表面色泽,认为颜色越白,面粉质量就越好,这种看法不正确。面粉并非越白越好,正常的面粉应该是白中略带微黄色。然而,极个别面粉加工厂却抓住一些消费者偏爱颜色较白面粉的心理,往面粉里过量添加增白剂,过氧化苯甲酰是一种允许在面粉中使用的添加剂,能脱色漂白面粉,杀死微生物,增强面粉弹性和提高面制品的品质,每公斤不能超过0.06克,超量使用将影响人体健康。
    主办单位:廊坊市农林科学院     地址:廊坊市广阳道285号农林科技大厦     电话:0316-2189909
    备案序号:冀ICP备13021151号-1     公安备案:冀公网安备 13100302000548号
    廊坊市农林科学院 版权所有 ©Copyright 2021 All Rights Reserved.
    扫码关注廊坊农科院公众号
    扫码关注廊坊农科院公众号