如何选购大米？

3577 阅读 2013-05-22 发布时间

选购大米方法：好大米具有表面光泽、米粒整齐饱满、大小均匀碎米少、糠屑少、无虫害和杂物、无粘连或结块等特点。特别提醒：不法生产者用矿物油将陈化米、霉变米进行抛光冒充优质米；有的是以人工色素染色冒充“绿色大米”，使上受骗上当。鉴别小窍门：将少许大米倒入玻璃杯中，倒入60摄氏度的热水，盖上杯盖经5分钟后，启盖闻有无异味，如见油腻感，有农药味、矿物油味、霉味等，表明米已被污染或霉变，不可食用。贮存：放置于清洁干燥的木桶或缸内，用少量花椒或数枚大蒜包扎后放入米中，以防虫害。

如何选购大米？

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