施氮肥对小麦品质有何影响？

5383 阅读 2013-05-22 发布时间

施氮肥对小麦品质有何影响：施氮肥对小麦品质的影响：一般施氮量增加，蛋白质含量、人体必需氨基酸含量增加，提高面筋含量和改善蛋白质各组分的比例，因而对面粉的加工品质也有影响。但施氮量不同对蛋白质含量、籽粒产量和蛋白质产量及其间的关系有不同影响。当施氮量较少时，随施氮量的增加，籽粒产量明显增加，但由于氮素供应贫乏，籽粒蛋白质含量只保持在最低水平上不变。或因增产而稍有降低。施氮量继续增加，产量逐渐提高，蛋白质含量和蛋白质产量也逐渐增加。当氮肥施用到一定程度时，增施氮肥对品质的影响不明显。

施氮肥对小麦品质有何影响？

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