小麦收获期遇雨对品质的影响? - 廊坊市农林科学院
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    7171 阅读 2013-05-22 发布时间
    收获期遇雨发芽的籽粒中难溶性麦谷蛋白的比例下降,降落值显著降低,不论制什么食品都不适合,但穗发芽对面筋含量高的小麦比对含量中、低的小麦损害较小。
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