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农技知识检索号
腌渍菜生产线
6913 阅读
2013-05-22 发布时间
腌渍菜生产线:蔬菜腌制品可以分为两大类,即发酵性腌制品和非发酵性腌制品,采用不同的加工工艺和配方,可生产出不同品味的产品。用该生产线和特有的工艺配方加工出的产品具有六必居和天源酱菜风味。工艺流程原料→清洗→检选→腌制→清理挑选→切制成型→脱盐→压榨脱水→调味→真空包装→加热灭菌→装箱主要设备多用切菜机、圆盘切口机、压榨脱水机、真空包装机及灭菌设备等。
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