什么是超甜玉米？

5452 阅读 2013-05-22 发布时间

超甜玉米是针对普通甜玉米而言的。这种甜玉米乳熟期的含糖量比普通甜玉米高1倍多，含糖量可达20％以上。水溶性糖的含量很少，仅占5％，淀粉的含量减少到18至20％，籽粒缩水后表现为凹陷干瘪状。具有甜、脆、香的特点。不具备普通甜玉米的粘性。主要用来作为鲜食玉米出售或加工速冻甜玉米。

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