高油玉米的特点及营养价值如何？

3430 阅读 2013-05-22 发布时间

高油玉米最突出的特点是子粒含油量高达7%至9%，高出普通玉米5%以上，胚较大。高油玉米一般具有较高的蛋白质、赖氨酸和色氨酸含量，除此之外，高油玉米的维生素A和维生素E也高于普通玉米。对人类和家禽具有重要价值。经过精炼加工而成的玉米油是一种用途广泛、味道纯正、营养价值很高的食用油。玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸含量较高，为人体必需的脂肪酸。玉米油还有软化血管和降低血压等作用，因而也是一种理想的保健油。

高油玉米的特点及营养价值如何？

热门文章