香菇脱袋工序需注意什么？

4502 阅读 2013-05-22 发布时间

①注意选择时间，不宜在雨天或大风天气进行。②注意掌握气温，气温高于25度或低于12度时暂不脱袋，脱袋最适温度为18至22度。高于25度菌丝宜受伤，低于12度脱袋后转色困难。③注意及时罩膜，要求边脱袋、边排筒、边盖膜。④注意断筒吻接，局部污染的菌袋，在脱袋时只割破未污染部位的薄膜，留出1至2厘米，把受害部位的薄膜留住，防止杂菌孢子蔓延。如果污染部分大，用刀把污染部分去掉，把无污染的菌筒收集在一起，进行人工吻合，一般3至4天菌丝生长自然吻合后可形成整筒。

香菇脱袋工序需注意什么？

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