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农技知识检索号
马铃薯块茎的营养成分与三大作物和苹果比较有什么不同?
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2013-05-22 发布时间
马铃薯除含有大量的碳水化合物之外,还含有丰富的维生素、氨基酸及矿物质。单位面积上蛋白质的产量是小麦的2倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍,所含Vc是苹果的10倍,Vb是苹果的4倍,各种矿物质含量是苹果的10倍以上。
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