1、种藕的选择一般都选具有所选品种形态特征的较大子藕，重量要达250克以上，并具有完整的2节。　　2、耕耙和施基肥一般亩施人畜腐熟粪肥2500~3000公斤，施后深耕20~30厘米，耙细耱平，放入3~5厘米浅水。　　3、适期种植一般都在当地日平均气温稳定上升到15摄氏度以上，水田土温稳定上升到12摄氏度以上种植。栽植密度因品种而异，适当密植，有早熟增产作用。早中熟品种，行距1.2~1.5米，穴距0.7~1米。晚熟品种，行距2~2.5米，穴距1米。株行距确定后，各行上的栽植点要交错排列，种植顶芽（藕头）要左右相对，分别朝向对面行的株间，藕田四周的各种植点种藕顶芽一律朝向田内。种藕一般实行卧栽，即在栽植点上按确定的朝向，将种藕的顶芽稍向下斜插入土，顶芽入土深度8~12厘米，尾端稍向上翘，以入土为度，前后倾斜20~25度。　　4、中耕除草出苗后开始中耕除草，拔除田间杂草，捺入泥中，作为肥料。1个月后再进行1次，这时地下茎已分布全田，以防踩伤。往后立叶基本封行，要保护立叶，防止碰伤。　　5、追肥栽藕后30~40天，田间已长出少数立叶时，追施发棵肥，每亩施腐熟粪肥1000~1500公斤或尿素10~15公斤。到田间已长满立叶，部分植株已出现高大的后把叶时，要及时重施1次结藕肥。一般亩施尿素20公斤、过磷酸钙15公斤，缺钾土壤还应施硫酸钾15~20公斤，全田撒施。每次追肥前1天应放干田水，或尽量放浅田水。施肥应在露水已干后进行，或施后浇水冲洗叶片，以防花肥灼伤叶片。施肥后1天还水。　　6、水层管理苗期田间水保持在3~5厘米，不宜超过10厘米。生长中期，即植株长出1~2片立叶以后，水应加深到20~30厘米，不宜超过70厘米。后期立叶满田，并开始出现后把叶时，将水放到10~15厘米，不宜超过25厘米。　　7、转藕头当新抽生的卷叶在田边缘，距田梗1米左右出现时，必须及时将梢头拨转方向，回向田内，以免田外结藕。转头一般在下午进行。扒开表土，轻轻将梢头转向田内，盖泥压稳，以防移动。