什么是屠宰检疫? - 廊坊市农林科学院
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    35765 阅读 2013-05-22 发布时间
    屠宰检疫指在宰前、宰后及屠宰过程中,对动物及动物产品所实施的检疫。屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两个环节。宰前检疫是对即将屠宰的动物在屠宰前所实施的临床健康检查,包括查验检疫证明、从动、静态、饮食状态等方面观察动物是否有异常变化;宰后检疫是动物在屠宰过程中及屠宰后,检疫人员对其胴体、头、蹄、内脏进行统一标号,按照检疫规程和有关规定所进行的疫病检查。
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