鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的简单方法？

52657 阅读 2013-05-22 发布时间

1、看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉，则该猪肉就存在含有"瘦肉精"的可能；2、因喂过"瘦肉精"的瘦肉外观特别鲜红，且瘦肉纤维比较疏松，时有少量"汗水"渗出肉面，而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有"出汗"现象；

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