葡萄裂果主要发生在浆果近成熟期,表现症状为果皮开裂失去商品价值,且因果汁外溢易造成病虫害蔓延进一步加大损失。引起葡萄裂果的原因主要有以下几点
1. 品种特性
果粒排列紧密、粒大、果皮薄而脆的品种易裂果，如乍娜、里扎马特、维多利亚、巨峰等品种。
2.水分调控不当
特别是果实生长后期，果实膨大期天气干旱，而到了成熟期雨水过多或灌溉措施不当，土壤水分极剧变化，根系从土壤中吸收大量水分，输送到果实使果实膨压骤增、而果皮的细胞活动较缓慢，造成果实开裂。
3.施肥不当
葡萄管理过程中，施肥时间、方式、种类及用量均会影响肥料吸收利用。葡萄生长期吸收量从大到小依次是钙、氮、钾、镁、磷，前期以氮肥为主，如果不注重钙、钾肥使用，会造成树势旺长，枝条不木质化，果实缺钙钾元素而造成裂果。钙被认为是影响裂果最关键的矿质元素；适宜的钾离子浓度能够维持果皮细胞膨压，加强果皮硬度，降低裂果。
4. 合理修剪 疏花疏果
在修剪时注意叶果比。通过摘心、疏枝调理树体结构，使枝条保持合适距离；开花期要加强疏花、疏果调节植株负载量，防止葡萄果粒过分拥挤；果粒开始上色时可给葡萄穗套袋，防雨水的同时可避免高温灼伤果实，从而减少裂果等现象。
