油桃的裂果始于果实快速膨大期的初始期,与进入硬核期的时间较一致,随着果实的增长和体积增大,裂果率增加,果实转色期至成熟期裂果现象加重。桃裂果不仅影响产量,也降低了外观品质和经济效益。
1、品种原因
我国的油桃很多品种是从日本引进,而日本油桃在选育中一般都用兴津油桃作亲本,其最大的缺点就是容易裂果。
2、生理性裂果
一般发生于果实第二次膨大期。此时果实进入快速膨大期,果肉的膨大往往快于果皮的生长,致使果皮开裂。尤其是久旱遇暴雨或浇大水,果树吸收大量水分,果实迅速膨大,将果皮胀开,形成裂果。所以桃树的水分管理一定要注意不可使土壤过于干旱,在果实膨大期,一直保持合适的土壤墒情,使果实的膨大平稳进行。在久旱情况下,不可猛浇大水。暴雨后要及时排水,锄划晾墒,以减少水分的供应过快过量。较大的温度和比较多的水分是果实爆裂的外部条件。
3、缺素导致裂果
从缺素来讲,主要是缺钙,桃树对钙特别敏感,缺钙不但出现腹线处变软、腐烂,就整个桃子来讲硬度也降低,口味变坏,耐储力下降。增加钙肥能使果皮变硬,增加韧性,对防止裂果也有一定的作用。钙的吸收有两种方式,一是根吸收,一是叶面吸收。钙在作物体内移动性很小,所以叶面补钙最好选择甘露醇螯合钙、荷皇螯合钙或果蔬钙等,这些钙肥在树体内能上下左右传导,使叶面上的钙能传导到果实上去,增加了钙的使用效果。以施用化肥为主的桃园,如果土壤氮肥含量过高,也易造成果实色泽差、口味淡,裂果也重。
4、栽培措施
栽培措施如疏果、修剪、病虫害防治等不当也易导致裂果。幼旺树、树势过强的裂果也会比较严重。调查发现,同年份相同果园树势旺的果实裂果率高达70%以上,而中庸树裂果率仅为20%左右。疏果时所留树冠外围向阳面、朝天的果实易开裂,粗壮枝上的果实易裂。修剪过重、树体伤口多、果实生长发育后期至成熟前不及时疏除背上枝都可使裂果率上升。病虫害也易引起裂果。引起桃疮痂病的病原菌主要为害果实,病斑多发生在果梗附近,为害果皮,形成黑色小圆斑,后期病果龟裂,形成裂果,但一般不会引起果实腐烂。
针对易裂果、品质优的油桃,实施套袋栽培,可有效防止裂果。这项技术去年在成都市龙泉驿区进行试验,效果非常明显。油桃生长同水蜜桃不一样,水蜜桃生长分阶段,其生长曲线呈双S形,而油桃生长是一直不停,生长曲线是直线上升,且生长迅速,而套袋可在果实周围形成一个有利于果实生长的优势微域区,从而防止裂果。同时还应注意套袋的纸袋质量一定要好,桃树平时土肥水的生产管理要跟上。
5、土壤类型
不同的土壤,果实裂果程度有很大的不同。土壤粘重或透气性差的,裂果重,砂壤地上的,裂果相对较轻。
