1.品种   

番石榴栽培品种较多，简要介绍几个常见栽培品种如下：

1.1中山月拔   又名东山月拔，树性野放，嫩枝淡紫红色，枝有棱条突起而光滑，节间稍短，叶身稍厚，产量甚丰，周年有花果，故名月拔。果实呈长圆形，果长平均6.3 cm，宽6.03 cm，肉厚1.1 cm，成熟时外观黄绿色，果肉白色，清脆，甜而爽口。

1.2.梨仔拔   因肉质脆如梨而得名，树性强健，生长旺盛，树形开张，嫩枝深紫红色，叶长而大，叶身稍薄作平面展开，果实是长椭形，均长8.16 cm，宽5.3 cm，果心细小，肉质特厚，极脆，风味优美。成熟时外观青白色，果肉白色，因生性健旺，必须注意管理，控制生长，才能得到理想的产量。

1.3.宜兰白拨  树性强健，较耐立枯病性，时有花果，产量甚丰，果实浅绿带白，呈纺锤形，果蒂部狭小，平均果长6 cm，宽5.8 cm，肉厚1.6 cm，色泽洁白，风味清脆。

2.繁殖

2.1种子繁殖

种子繁殖具有两种途径，一是成熟果实从树上自然脱落到地上，种子接触地面不久就开始萌发，但番石榴种子外壳坚硬，有碍于种子正常萌发，因此这种繁殖途径中种子发芽率较低；二是由于野生番石榴果实味香、甜，营养又丰富，除人类喜欢食用外，还深受人类喂养的牲畜、野生动物和鸟类喜爱，因此成熟番石榴果实被人类、牲畜、野生动物采食后，一些种子被完整地吞咽到胃中，具有坚硬外壳的番石榴种子不但未被胃液分解消化，相反在酸性胃液作用下，坚硬外壳更易萌发，发芽率较高。

2.2营养繁殖

营养繁殖也是番石榴自然繁殖中的一个重要组成部分，其具体途径可分为根颈萌蘗芽繁殖和根蘗繁殖。

2.3人工繁殖

2.3.1嫁接繁殖

每年3月下旬至4月中旬或8月下旬至9月中旬为最佳嫁接期，气温适宜接穗生长，但从砧木和接穗的削面渗出的单宁在空气中很快氧化而褐变，会严重影响砧穗间的结合，所以要迅速地削一穗接一穗，且要农用薄膜进行全封闭包扎，以防雨水渗入、削面与空气的接触及保湿。

2.3.2靠接繁殖

培育枝条匍匐近地面生长的母树，然后将事先用营养袋培养的砧木搬到母树底下进行拉枝靠接，遇干旱时要注意对营养袋浇水，保持营养袋中的土壤处于湿润状态。

2.3.3压条繁殖

选取直径一定长度枝条，摘掉果实，在枝条顶端往下一定距离处用刀环剥皮层5 cm左右，并刮尽形成层，晾晒两天后糊上调成干湿成团的肥沃菜园土，做成椭圆形土球，然后用薄膜包扎严密。待两三个月土球内长满根系，就可锯下进行嫁植。