由于今年夏季雨量较大且集中，高温高湿天气导致杂菌大量滋生，给林下香菇栽培管理带来很大的危害，造成菌棒污染严重、香菇生长不良，产量降低。要实现林下香菇栽培的优质高产，在生产上要特别注意以下几点：
1、生产的菌棒污染严重，成品率低，如何处理？
今年雨水多，杂菌繁殖快，生产菌棒时要特别注意这几点：菌种要选择没有污染、菌丝粗壮的优质菌种；培养料灭菌要彻底；操作人员在接种前做好个人卫生；接种工具要用消毒彻底；菌种尽量保持整块；接种时间应安排在后半夜到第二天早晨。另外，要搞好菇棚周围的环境卫生，净化空气使空气中杂菌孢子的密度降到最低，是减少杂菌污染最积极有效的方法。你看你们这要及时清理枯枝落叶、杂草、废弃物。然后在棚的周围撒生石灰粉，或坚持用0.2%肥皂水、500x的多菌灵、10%石灰水等交叉喷雾灭菌；连续阴雨天气要及时排水。
2、菌棒已经污染怎么办？
污染轻的菌棒，可用20%甲醛或95%酒精注射到污染部位，再贴上消毒胶布。对青霉、木绿污染严重的菌棒，高温灭菌后添加适量新料重新装袋使用；污染废弃的菌袋要集中处理，千万不能到处乱扔，以免造成重复感染。此外，要防鼠灭鼠，避免老鼠的间接污染，因为老鼠咬后的菌棒极易感染链孢霉。
3、菌棒如何防鼠？
我们也试过很多方法，但最安全有效方法，还是传统的猫防老鼠，既经济环保，效果又好。但应该注意的是菌棒码放时，垛与垛要留出20厘米以上的空隙，便于猫的进出，否则老鼠钻垛里去了，猫进不去，不就抓不着了吗。千万别小看了防鼠的事儿，链孢霉的传播速度很快，它有可能导致你整棚的菌棒感染。一定要勤检查，对于个别的链孢霉污染棒用柴油轻轻涂抹，然后套塑料袋封严，焚烧或深埋，别让杂菌孢子到处乱飞。
4、如何保障多出菇？
菌棒不爱出菇香菇为低温变温结实菇类。一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。空气相对湿度应维持90%左右，雨水较多，湿度大时要注意通风散湿。因香菇有变温结实特性，可以白天把棚膜盖上一点儿，提高棚温，夜间打开棚膜，让凉空气进入，人工加大昼夜温差，3-4天后可刺激出菇。另外，及时向菌棒注水，也能有效地刺激出菇。
5、菌棒如何注水？
注水要掌握这么个原则：对于刚转好色的菌棒，要在菌棒开袋前注水，失多少水注多少水，注水后菌棒重量恢复到4斤即可。每采完一茬菇要养菌20天，然后再注水，注水要逐步减少，对于采完3—4茬菇的菌棒，由于棒体营养消耗，此时注水后的菌棒重量保持在3斤半就可以了。
6、菇棒上老长杂菌，还往里烂怎么处理？
首先还是要注意环境卫生，降低环境中的病菌基数；在棚的周围撒上生石灰。等采完这茬香菇后，每天用1000x绿霉净或800x克霉灵、直接往棒上喷雾，这两种药剂都是食用菌专用的高效低毒杀菌剂，连喷2-3次，能有效控制止杂菌。注意喷完药后3个小时内别喷水。
