小麦抽穗到成熟为生育后期，包括抽穗、开花、授粉、籽粒形成与灌浆等生育过程，是形成产量和主攻品质的关健时期。此期常有高温、干旱、多雨、干热风等灾害性和病虫危害，导致小麦倒伏、青干、籽粒瘪瘦，产量和品质下降。为使小麦优质丰产，就要根据后期的生育特点，主攻目标养根护叶，保持根的活力，延长上部叶片的功能期，促进有机物质的合成与积累，防止早衰和青干，最大限度地将贮存的养分运转到籽粒中去。加强病虫害防治，保证光合器官的完整，达到穗大籽饱，丰产丰收。小麦抽穗～灌浆期田间管理技术措施如下。
（一）适时浇好灌浆水
小麦从抽穗到成熟是整个生育期中需水多的时期，一般日耗水量达1m³／667㎡左右。水分是光合产物向籽粒转运的溶酶和载体，通过酶的作用，将所积累的物质转化为水溶性的糖类和氨基酸转运到籽粒中去，然后再合成淀粉、蛋白质等。研究表明，在小麦抽穗到籽粒形成期（约开花后10天），根系生活力仍然较强，籽粒迅速膨大，对水分要求迫切。如果此期水分供应不足，会使叶片光合强度下降，严重影响碳水化合物的合成与运转，导致籽粒退化，减少穗粒数。进入灌浆，小麦根系活力逐渐衰老，对环境条件的适应能力变弱，要求较平稳的地温和适宜的土壤水分，此时土壤含水量以田间最大持水量的70%～75%为宜。低于这个界限，即使是短时间缺水，也会造成籽粒灌浆提前结束，降低粒重。如果此期受干旱和高温的双重胁迫，对小麦粒重和产量的影响更大。因此，浇好灌浆水，可以满足小麦旺盛蒸腾的需要，平抑地温、调节田间小气候、防御干热风危害，还具有扩充籽粒容积，加快灌浆速度，起到增粒增重，提高品质的作用。浇灌浆水的时间，一般以开花后10～12天为宜。灌水量50 m³／667㎡左右为好，浇水时要避开大风天气，以免倒伏。
（二）叶面施肥提高粒重
叶面喷肥可于小麦开花至灌浆初期进行，主攻品质，增加粒重。抽穗期叶色变淡，旗叶含氮量低于干重3%，叶绿素低于0.5%，呈现出早衰趋势的麦田，开花至灌浆期用1.5%的尿素溶液和0.4%的KH2P04溶液于叶面喷洒1～2次，能提高小麦植株体内磷、钾浓度，增大原生质黏性，增强植株保水力，提高小麦抗御干热风的能力。同时，可提高叶片的光合强度，促进光合产物运转，增加粒重。将杀虫剂、杀菌剂与KH2P04（或其他的预防干热风的植物生长调节剂、微肥）等混配施用，可实现“一喷三防”即一次施药可达到防病、治虫、防干热风的目的，一般可增产10%。
（三）及时防治病虫害
加强病虫测报，选准对路农药，抓住有利时机及时进行防治，对保护小麦茎叶免受损害，增加穗重，提高产量和品质具有重要作用。小麦抽穗～灌浆期是赤霉病、白粉病、杀锈病、叶锈病等病害交叉感染时期。于小麦扬花期用40%多菌灵胶悬剂75ml／667㎡和15%粉锈宁（三唑酮）粉剂75g／667㎡左右，加水40～50kg／667㎡进行叶面喷洒，综合防治。病害严重时，间隔7～10天重喷一次。
当穗蚜的百穗蚜量达500头时用10%吡虫啉可湿粉60g／667㎡左右，加水40～50kg／667㎡叶面喷洒，间隔10～15天重喷一次。也可用啶虫脒和菊脂类农药进行防治。
当麦田单行33cm长麦蜘蛛达500头时，可用20%哒螨酮乳油60ml／667㎡左右加水40～50kg／667㎡叶面喷洒。
