一、 大葱对光照的要求
大葱对光照强度要求适中，不需要较强的光照。据测定，大葱的光补偿点为2500勒克斯，光饱和点为25000勒克斯，夏季强光照不利于大葱的生长。京津地区夏季在阳光直射条件下，光照强度一般在6万～10万勒克斯，远远大于大葱对光照强度的需要，过强的光照对大葱光合作用产生很大负面影响，光照过强，导致吸收二氧化碳受阻、呼吸强度过大等，出现光合“午休”现象，导致大葱叶片纤维增多，叶身老化，食用价值降低，影响商品质量。因此，通过种植鲜食玉米为大葱合理遮光，使大葱在7、8月份生长在一个较为适宜的光照环境中。8月中旬以后，光照强度逐渐减弱，此时鲜食玉米已采收完毕，大葱又生长在一个较为适宜的自然光照条件下。
二、 大葱对温度的要求
大葱有效生长温度为7—35℃，适宜生长温度为15—25℃. 温度高于25℃则生长不良，正常的生长发育受阻，温度高于35℃则停止生长。京津地区7、8月份平均气温大多在25℃以上，极值温度高于35℃。
通过套作鲜食玉米为大葱遮光降温，最大限度满足7、8月份大葱生长对环境温度的要求。据测定，套作鲜食玉米大葱地块与单作大葱地块最高气温可低5℃以上，10厘米地温低3℃以上.
三、鲜食玉米对光照和温度的要求
玉米为C4高光效植物，光能利用率高，全生育期要求较强的光照条件，即使在 7、8月份盛夏的中午在强光照条件下仍不表现光饱和。与大葱套作，由于种植密度小，最大限度满足玉米对强光照的需求。套作鲜食玉米生育期在5—8月，此期为玉米生长发育适宜期。
四、大葱、鲜食玉米需肥特点
大葱氮、磷、钾的吸收比例为1：0.4：1.3， 鲜食玉米氮、磷、钾的吸收比例为1：0.3：0.8。两种作物需肥特点基本一致。
大葱与鲜食玉米套作，玉米给大葱遮光降温，利用二者的高度差，合理利用空间。鲜食玉米合理稀植，充分利用光热资源。大葱、鲜食玉米在共生期内，互给对方创造最佳生长环境。在水肥管理上，一水、一肥可起到双倍作用，在节水、节肥的同时又能达到增产、增收的目的。
