一、温度管理：番茄生长发育最适温度白天为20～28℃，夜间为15～18℃。当气温高达33℃时生长受到影响，达到40℃时停止生长，达到45℃时会发生高温危害。温度降到10℃以下生长缓慢，在5℃时停止生长。零下1～2℃番茄会被冻死，番茄生长最适地温为20～23℃，30℃以上或13℃以下生长发育缓慢。最高界线为33℃，最低界线为8℃，当地温降到6℃时，根系停止生长。番茄在结果期适温为白天24～26℃，夜间12～17℃。在果实着色期最适温度为20～25℃，30℃以上着色不良。低于8度不能转色。
二、湿度管理：适宜的空气相对湿度50-65%，土壤湿度65-85%，宜小水勤浇。低温高湿季节尽可能加强通风排湿，以减少发病机会。
管理要点：在冬季和早春为降低湿度，一般采取两次通风，第一次，日出后棚温升高到22-25度左右，在10-11点开顶风口10-15CM，约20-30分钟后关闭；第二次，棚温再次升高到25度时，在12-13点时开顶风口15-20CM，约1-2小时关闭，特别是浇水后更应如此。
三、肥料管理：番茄生育期在有机底肥充足的基础上，要注重合理施用化肥。番茄是喜钾作物。在结果期，氮、磷、钾在三种元素的需求比例是氮:磷:钾=1:0.3:1.8。同时还需要硫、钙、镁、锰、锌、硼等元素。此外番茄生长需要二氧化碳，因通气不良使温室内二氧化碳浓度降低低于100微升/升，（自然二氧化碳浓度的30%）所以保护地应按时换气或者增施二氧化碳气肥。叶面肥的适宜浓度：尿素1—2%，幼苗0.5%-0.8%，过磷酸钙1—3%，硫酸钾、氯化钾1-1.5%，草木灰5-10%，磷酸二氢钾0.2-0.5%，锌0.1-0.2% 硼 0.2-0.3% 钼0.05-0.1% 锰0.05-0.1%，铁0.1-0.5%。
四、植株调整：植株正常株型：开花位置一般距顶端20CM左右，第一穗花和第二穗花之间为3-5片叶，第三穗花以上每两穗之间为3片叶，两穗果之间25CM左右，两片叶之间5-8CM左右，每穗可留4—6 个果，大小中等，并且均能膨大。徒长株型：叶片肥大，顶端叶片在土壤干燥时扭曲变形，茎特别粗大，易形成花前枝。叶色淡，不平正，开花位置距顶端30CM以上，两穗之间间隔较大超过35CM，开花结果也晚，开花不整齐，易落花，易形成僵果，空洞果和筋腐果。抑制型：开花位置距顶端较近，茎细弱，老化节间短，叶色浓绿，无光泽，开花早而且多，下部结果较多。
五、病虫害防治：秋冬茬番茄主要病有灰霉病、疫病、叶霉病、黄化曲叶病毒病。对灰霉病,叶霉病用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液、50%速克灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治。灰霉病在发病初期也可采用速克灵烟剂进行熏蒸或者50％扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。也可在蘸花的番茄灵中加入0.1%的50%速克灵预防灰霉病的发生；晚疫病可选用普力克600倍液、杀毒矾400倍液防治。TY病毒防治：重点放烟粉虱，配合宁南霉素一包，（病毒A、病毒唑、盐酸马铃瓜）三者之一，云大120一包，爱多收0.5包，碧欧一包。
六、注意事项：1、及时定花定果。2、注意下部无功能叶片的及时清理。3、湿度的控制。4、长时间的阴天期间也要短暂的放风换气。5、缺少锰、铜容易发生真菌性病害；缺少锌容易发生病毒性病害，缺少钙容易引起细菌性病害。
