鸭广梨栽培历史悠久，适应性强，具有抗旱、抗涝、耐瘠薄、耐盐碱、易管理、产量高等特点，是廊坊市久负盛名的特产。鸭广梨以广阳区、永清和固安一带栽培最多，栽培面积达8万多亩，年产量达15000多万公斤。鸭广梨是优质生食品种，可溶性固形物含量达15％，且富含有人体所需的矿质元素和营养成分。多年来，由于鸭广梨存在不易贮藏保鲜的缺陷，难以满足市场的长期需求，影响了其特色优势的发挥。

1.贮藏特性

鸭广梨属于秋子梨系统，为呼吸跃变型果实，每年的9月底成熟，采收时果肉粗硬，经后熟后，汁多味浓，气味芳香，品质极佳。由于采收时气温较高，果实成熟采摘后，呼吸作用旺盛，常温存放5-7天即能完成后熟，食用品质达到最佳。以后会逐渐变软、腐烂，失去商品价值，致使鸭广梨的货架期非常短。要延长鸭广梨的贮藏保鲜期，就要尽快降低采后呼吸强度，延缓后熟时间。高温低湿条件不利于贮藏，如果采用冷藏保鲜技术，将温度控制在0℃，相对湿度控制在90%-95%，一般可贮藏3-4个月。

2.贮藏方法

2.1适时采收  贮藏鸭广梨应适时采收，采收期视成熟度而定，适宜贮藏的果实成熟度为八成熟左右，硬度≥15kg/cm²、可溶性固形物含量≥11.0%。在廊坊地区，采收时间一般为9月15日前后。采收前一周停止浇水，不能在雨天或雨后立即采收。采收时，选择晴天早晨气温凉爽的时间采收，采收后散放于阴凉处，剔除伤、病果实，并进行分级包装处理。

2.2预冷  果实采收后，尽快入库或放置在预冷间预冷，待果温降到0-1℃后进行码垛贮藏。预冷温度一般为0-5℃，预冷果实量不宜过多，一般占库容的1/3为宜。

2.3冷藏库贮藏  

2.3.1温度管理  冷藏库适宜温度为0℃，温度波动控制在±1℃。选取3个以上测温点测量库温和包装箱内温度，并做好记录。

2.3.2湿度管理  冷藏库内湿度应保持在相对湿度为90%-95%，测量点与测温点一致，湿度达不到要求可以采取地面洒水、挂湿草帘或加湿器加湿。

2.3.3通风管理  冷藏库通风一般为清晨气温最低时，通风10-30分钟，2-3天通风一次，外界温度低于-2℃不能通风。

2.3.4质量检测  贮藏期间每半个月应进行一次质量检查，内容为病害、黑心、腐烂、异味等情况，如有异常应分析情况，及时处理。出库前，要做好检验保证质量。

2.3.5后熟  贮藏结束后放置于专用房间进行后熟，温度为20℃左右，相对湿度为85%-90%。乙烯催熟浓度为50-100μL/L相对湿度为85%-90%，密封处理24小时。

3.病害防治

3.1入贮前对冷库进行清扫和消毒灭菌处理，包装容器也应消毒处理。

3.2入库前进行严格筛选、检验，剔除有机械伤害、病虫害以及腐烂的果实。

3.3贮藏期严格控制库温、及时通风换气，防止温度过高或过低造成的冷害和病害以，发现果实衰老褐变，出现病害、腐烂等情况要及时处理。