1建园栽植

种植密度为株距1.5～2.5 m，行距2～3 m。移栽前需挖定植穴并施足底肥。果苗移栽前需用800～1000倍甲基托布津沾根，移栽后淋透定根水。

2水肥管理

番石榴周年都可开花结果，花果量很大，需要充足的水肥。施肥的氮磷钾比例以1∶0.5～1∶1～2为佳，施肥的重点时期是放梢促花、保果壮果以及采果期3个时期。其中，放梢促花施肥量占全年施肥量的30 %；保果壮果施肥量占全年施肥量的30 %，在果实生长期每10 d施1次肥；采果期施肥量占全年施肥量的40 %。为提高果实品质，应多施富含腐殖酸的有机肥，有机氮肥应占总施氮量的60 %以上。另外，可适时进行叶面追肥，补充硫、硼、锌、铁等中微量元素。

3修剪整枝

为便于操作，番石榴树冠高度最好控制在2 m左右。移栽定植后苗高50～60 cm时截干，选留分布均匀、分枝角度适宜的3～4条斜生枝为主枝。当主枝长到30～40 cm时短截，促发新梢分枝，各选留2～3条作副主枝，再在主枝、副主枝上培养结果枝。低龄树修剪一般以轻剪、摘心、拉梢为主；进入盛果期后，加重修剪，促发新梢，并及时短截大枝、主枝。随着结果部位的升高、外移，树势衰退，要对结果多年的植株及时强截更新。春季果实采收完后，及时剪去枯枝、病虫枝、过密枝并重剪粗枝，降低树冠高度。夏季适当抹除顶芽和不定芽，防止枝梢过密及徒长，保持树冠内膛枝条分布均匀，光照充足。

4花果期管理

番石榴花量大，挂果多，为提高果实品质，在花果期要适时疏花疏果，及时摘除双花、三花及发育不良的花朵，保留健壮的单花。并进行适当疏果，健壮枝每枝留2个果，小枝留1个果即可，去除畸形果和病虫果。当果实发育至直径2～3 cm左右时进行套袋，套袋前要喷施1次杀虫杀菌剂。

5病虫害防治

番石榴病虫害相对较少，主要有粉蚧、线虫、蚜虫、金龟子、炭疽病、锈病等。粉蚧类害虫以绿福、快灵等杀虫效果快捷；根线虫应提早防治，一旦发现有零星病株，必须及时用普二硫松、二氯异丙醚或苯线灵等药剂稀释后灌根；蚜虫、金龟子等可在抽梢时用40%氧化乐果乳油600倍液喷杀，或25 %功夫2500倍液或90 %敌百虫800倍液喷杀；炭疽病可用70 %托布津可湿性粉剂1000倍液或百菌清800～1000倍液喷施；锈病主要为害小果，当小果转蒂向下时，即喷代森锰锌，然后套袋，能减轻病虫危害，降低农药在果实中的残留，提高果实品质。

6果实采收

番石榴果实的成熟需要60 d左右。一般在果色变成淡黄色、粉红色或全红色且稍有果香味时采收。尽量减少田间机械损伤，并清理烂果，及时进行筛选分级、包装和销售。