鹅蛋的孵化方法主要分为两种，一种是通过母鹅进行孵化，另一种是通过人工孵化（机械）。人工简易孵化注意以下事项

1.种蛋

在有公母鹅混养群里选择种蛋，最好是一周内的新产蛋。入孵前对鹅蛋进行消毒。消毒前，对于泥沙粪便污染严重的种蛋，应及时用蘸有消毒药液的湿毛巾擦拭干净，保持通气孔的通畅。除非马上孵化，否则不建议使用液体洗涤，以免破坏蛋壳表面的保护膜。‌

消毒时要注意保护鹅蛋表面的保护膜，避免使用具有腐蚀性的消毒剂。消毒后的种蛋应晾干或风干后再进行孵化，以确保消毒效果。

2.温度

温度是保证胚胎正常发育的主要条件，鹅蛋孵化初期温度一定要保持在37.8°C左右，出壳期维持在37.3°C左右。如果孵化初期的温度过高或者过低，就会很容易引起蛋内胚胎出现死亡。偶尔的温度稍低时间长了也会引起发育不良，导致后面容易出现畸形苗。

3.湿度

入孵到27天，把环境湿度控制在65%左右，在第28天孵化后湿度控制在70%左右。

4.照蛋

鹅蛋在孵化中进行2次照蛋。第1次照蛋在入孵第8天时进行，这样能把未受精的鹅蛋挑选出来。此时鹅蛋孵化时间不长，可以分辨出有没有受精蛋。无精蛋由于孵化期只有8天，里面的蛋黄还没有变质，这时拿出来还能进行正常食用。在鹅蛋孵化到27天时要进行第2次照蛋，由于经过第1次照蛋后大部分无精蛋已经挑出来了，这时主要检查受精蛋的发育情况，把发育不良的挑选出来。

5.凉蛋

由于鹅蛋比较大，吸收的热量也比较多，所以消耗的氧气也会更多，因此一定要做好凉蛋管理。凉蛋一般是在孵化到第17天时进行，每天可以打开孵化器2次，每次维持35分钟，在蛋表面感觉到凉时就可以关上孵化门。如果不确定凉蛋的温度，可以用温度计检测一下，一般凉蛋温度在30-33°C左右即可。

注意鹅蛋外壳一定要保持干净不沾水，在孵化过程中不要碰伤蛋壳或剧烈晃动鹅蛋。