黑枸杞,又叫黑果枸杞、苏枸杞,黑枸杞花青素含量高,黑枸杞存在于西北多地。黑枸杞现在的干果都是野生。由于采摘成本高,资源稀缺,所以价格偏高,现在市场上有人出售一些假的黑果枸杞。黑枸杞的假货有以下几种:
1、用白刺代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
3、用其他类似的果染色。
而真正野生的黑枸杞应该具有下面的特点:
1、真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。
2.黑枸杞和红枸杞一样每粒果实里有5-10粒籽。籽如肾性。