为引导农民科学施肥，提高肥料利用效率，降低农业生产成本，促进农业节本增效和农民增产增收，推荐以下葡萄果树科学施肥指导方案。
一、基肥
基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化的良好的作用。基肥在秋天放入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥（厩肥、堆肥等）在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥。鉴于目前季节，本篇重点介绍今年管理季节的追肥管理。
二、追肥
在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2—3次。第一次追肥在早春芽变开始膨大时进行。这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的人粪尿混掺硝酸铵或尿素，施用量占全年用肥量的10%—15%。第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷，钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期，也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管理，这一时期追肥以施腐熟人粪尿或尿素、草木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥总量的20%—30%。第三次施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年用肥量的10%左右。
追肥施用方法：可以结合灌水或雨天直接施入植株根部的土壤中。另外，也可进行根外追施，即把无机肥对水溶液喷到植株上，以利叶片吸收。根部追肥也可结合防治病虫喷药时一起喷洒，以节省劳力。
现代化的葡萄施肥，主要依靠对片内矿质元素的分析进行判断和决定，当葡萄叶内某元素低于适宜范围的下限时就应该适当进行补充该种元素。
三、根外追肥
根外追肥是采用液体肥料叶面喷施的方法迅速供给葡萄生长所需的营养，目前在葡萄园管理上应用十分广泛。葡萄生长不同时期对营养需求的种类也在所不同，一般在新梢生长期喷0.2%—0.3%的尿素或0.3%—0.4%的硝酸铵溶液，促进新梢生长，在开花前及盛花期喷0.1%—0.3%硼砂溶液能提高坐果率，在浆果成熟前喷2—3次0.5%—1%的磷酸二氢钾或1%—3%过磷酸钙溶液或3%的草木灰浸出液，可以显著的提高产量、增进品质。在树体呈现缺铁或缺锌症状时，还可喷施0.3%硫酸亚铁或0.3%硫酸锌，但在使用硫酸盐根外迫施时要注意加入等浓度的石灰，以防药害，近年来，为了提高鲜食葡萄耐贮藏性，在采收前1个月内可以连续根外喷施2次1%的硝酸钙或1.5%的醋酸钙溶液，能显著提高葡萄的耐贮运性能。
应该强调的是，根外追肥只是补充葡萄植株的营养的一种方法，不能代替基肥和追肥。要保证葡萄的健壮生长，必须常年抓好施肥工作，尤其是基肥万万不可忽视。
