夏季是高温多雨季节，又是苹果树营养生长、幼果发育、花芽分化和幼果迅速膨大的重要时期，也是病虫多发且危害严重的时期。为提高苹果的产量和质量，加强夏季管理非常重要。
夏季修剪的主要作用是改善通风透光条件，提高树体营养水平，缓和树势，培养结果枝组，促进花芽分化和果实膨大，改善果实品质等。
1、拉枝
5～6月将主枝角度拉至70°～ 80°，改善树冠内膛的通风透光条件，缓和旺枝长势，增加中、短枝发生数量，促进花芽形成和结果。拉开的枝条保持直线状，不能拉成“弓”形，以免弓背处冒条，达不到拉枝效果。
2、摘心
主要是对主枝延长枝、内向枝、徒长枝和结果枝组上的强枝摘心。幼树新梢长40～50cm时摘心，以促发二次梢，加速整形，缓和树势，提早结果；结果枝组上的强梢长15～20cm时摘心；主枝的背上和一切保留的直立新梢长25～30cm时，留20～25cm摘心。短枝型红富士品种萌芽率高，短枝多，可适度摘心。夏季摘心一般进行2次：第1次于5月中旬到6月上旬进行，促使抽生二次梢，用于整形或培养枝组。第2次于8月进行，以控制秋梢生长，使枝条及时停长，积累养分，提高越冬性。
3、扭梢
扭梢重点是在辅养枝上进行。5月中旬至6月上旬，辅养枝上的直立新梢长25～30cm时，在其基部5cm左右半木质化处进行扭梢，控制生长促进成花。用手拿住新梢基部4～5cm处，轻轻将上部嫩梢向斜下方扭转90°～180°，使梢头转向水平或下垂，固定在枝杈处。扭梢促花效果明显，一般秦冠品种成花枝率80%以上，红富士50%～60%。
4、短截
6月上中旬，当幼树各级骨干枝延长头长50～60cm时或根据整形要求，在需要分枝的地方进行短截。一般剪去先端5～10cm，促发二次枝增加分枝级次，形成中短枝。内膛直立枝有空间时进行重短截，促发小枝占据空间。
5、环割或环剥
环割和环剥能阻碍树体光合物质向下输送，抑制枝条旺长，利于环割或环剥部位以上的营养积累，提高坐果率和促进花芽形成。5月中下旬至6月上旬(即花后2～3周)，对长势强旺、适龄不结果的树环割，在距主干、主枝基部5～10cm光滑处用刀环割1～2圈，深达木质部；对中干上缓放的1～2年生辅养枝环剥(如红富士、元帅系)或环割(如秦冠、乔纳金、北斗、新世界)。环剥两刀口间距为环剥处枝径的1/10左右，环剥口宽度宁窄勿宽，最宽8mm，最窄3mm，不损伤木质部。剥后立即用塑料薄膜条包扎剥口，膜宽度是剥口宽度的2倍。剥后及时检查愈合情况，待剥口完全愈合后解膜，剥口愈合时间一般20天，新生组织光滑，初解绑时呈白色，以后逐渐变为淡褐色。严禁给伤口涂抹任何药物，以免防碍伤口愈合。
6、疏枝
于9～10月疏除强旺直立枝、背上密集枝、延长头的竞争枝、徒长枝、细弱枝和病虫枝，改善通风透光条件。夏季疏枝可克服冬季疏枝引起冒条的缺点。
