土壤管理一般是指土壤改良、土壤耕作等技术措施，主要目的是根据园艺植物根系的生长发育特点，改善和调控土壤的水、肥、气、热等条件。肥料管理主要是根据栽植场所的具体情况以及园艺植物的需肥特点来科学合理的使用有机、无机及生物肥料。
深翻熟化是常用的土壤改良措施，深翻可以改善土壤的理化性质，促进团里结构形成，使植物根系向更深、更广伸展。近年来深松改良土壤也逐渐开始应用。
露地栽培多采用秋季深翻，保护地深翻一般在植物栽种前进行。多年生木本植物一般深翻60—80厘米，草本花卉一般深翻20—40厘米。
不同类型的土壤改良方法，粘土可采用掺沙、增施纤维素较高的作物秸秆、稻壳等，沙土可采取填淤、增施有机肥料等措施。保护地栽培时，由于设施内温度高、湿度大、不受雨水淋失和长期大量施用肥料等原因，会导致土壤营养元素缺乏，有毒物质、病原微生物增加，不利于园艺作物生长，这类土壤的改良方法是科学、合理地施用肥料，避免连作，同时还可以采取换土及土壤消毒等方法改良。常用的土壤消毒方法有物理消毒和化学消毒，物理消毒主要是利用高温来杀灭病虫害，化学消毒主要是采用甲醛、氯化苦、溴甲烷、硫磺等化学药剂来消毒，化学药剂有毒性，使用化学消毒时一定要在专业人员指导下进行，避免误操作造成中毒。
园艺作物施肥时，要根据土壤的理化特点以及栽种植物的需肥特点来进行，通常分基肥和追肥，基肥多选用经过充分腐熟的农家肥和肥效长的复合化肥，追肥多采用速效肥料，我市多数地区土壤偏碱，可以结合施肥施用适量的硫酸亚铁来调整土壤的PH值，有条件的可结合营养诊断来科学施肥。追施肥料后注意灌水。
