西瓜大多为雌雄同株的异花作物，雌花和雄花都有蜜腺，主要靠昆虫传粉，是典型的虫媒花。由于昆虫活动受天气影响很大（低温、阴雨）或保护地栽培缺少昆虫传粉等容易导致授粉不良，则需人工辅助授粉才能正常结实。为了提高授粉的效果，增加西瓜坐果率及产量，授粉时应注意以下几个重要环节。
一、确定坐瓜节位
正确选择坐瓜节位，对于提高西瓜的品质和产量及种子质量都有重要意义。保护地栽培、早熟品种和夏季栽培西瓜，坐瓜节位可低些，一般选在第2雌花，主蔓第12－15节；春季露地栽培和晚熟品种，坐瓜节位应高些，一般选在第2或第3雌花，主蔓第20－25节；无籽西瓜则以第2或3雌花坐果为佳，主蔓第20－25节；侧蔓坐果则以第2雌花坐果为佳，第15－20节。在低温、肥料不足、光照较弱、植株生长势较差的情况下，可适当推迟留瓜。
二、雌、雄花的选择
2.1 雌花：选择雌花子房大，茸毛多，果柄长而粗。授粉后易坐果，且果实大，产量高。相反，花瓣小，子房小而圆，花柄细短，茸毛稀疏的雌花不易坐果，即使坐住果，果个小，品质差，产量低。
2.2雄花：用于授粉的雄花应选择当天开放、颜色鲜艳、花冠直径较大的雄花。
三、采粉
通常在授粉头天下午采摘第二天开放的雄花花蕾置于室内自然开放后，第二天在拿到田间进行授粉。这样的花粉数量多，质量有保证，还不影响雨天和大风天气的西瓜正常授粉。优其适于制种西瓜及时授粉坐瓜，保证整齐一致。也可在晴天清晨采集含苞待放的雄花，放在保湿容器中置于阴凉处待花开散粉时使用。须注意的是制种西瓜，授粉的雌花应在头天下午将第二天开放的花蕾用“小塑料袋”或“纸帽”等套好。
四、授粉时间
授粉分自然授粉和人工辅助授粉。生产栽培西瓜可自然授粉，也可人工辅助授粉。制种西瓜多为人工辅助受粉，不仅能提高种子产量和纯度，又可提高种子结实率和饱满度。
4.1自然授粉：西瓜不受时间限制，当雌雄花开放时，靠昆虫传播即完成授粉受精过程。
4.2人工授粉：时间性强。需在雌花柱头和雄花花粉生理活动最旺盛的时候完成授粉。早春、晚秋授粉，一般在上午8：00时至10：00时是授粉为最佳时间；夏季授粉时间一般在早上6：00至9：00时为授粉最佳时间。若是遇低温或阴雨天气，有时中午西瓜才开花，授粉时间可适当延后。如遇高温干旱或大风等天气，可在雄花未开放之前采摘备用。保护地授粉时间根据气温和棚内温度而确定授粉时间。
五、授粉完成时间
西瓜人工授粉完成时间一般以7-10天为佳，最长不超过12天。这样坐果期集中，管理方便，采收期集中，而且果实大小均匀，产量高；若授粉完成时间过长，则坐瓜不整齐，管理不方便，造成果实大小参差不齐，采收期不集中，影响产量和品质及种子饱满度。
六、授粉方法
6.1自然授粉：在正常管理条件下，不需采取任何措施既能开花结实而达到一定质量和产量。此种方法省工、管理方便，但是受环境条件影响很大。如：春季露地栽培，空气干燥，遇到高温、干旱或大风天气，西瓜的雄花极易干燥失水脱落，丧失活性，不能正常授粉受精。同样夏季露地栽培正值霉雨期或植株营养生长过于旺盛不易控制，坐果困难。
6.2人工辅助授粉：克服自然授粉缺陷，其授粉期间温度不低于18摄氏度时，其他环境均能正常授粉受精，且易坐瓜，坐瓜集中，膨瓜快，品质好，产量高。
6.3人工辅助授粉方法有两种
一种是采用西瓜雄花花粉授粉。具体操作：（1）花对花法：授粉时一只手轻轻托起雌花花柄使其露出柱头，另一只手将采摘已开放的雄花花瓣除去或将雄花花瓣反卷用手捏住露出雄蕊，将雄花花药对准雌花柱头轻轻而均匀涂抹。雌花的柱头一般可分3瓣，每瓣都要涂匀，以免出现偏瓜现象，授粉后将雌花及时套上“塑料帽”或“纸帽”等以防大风或雨淋。在操作时应避免花粉和柱头被雨、水淋湿影响授粉受精。并在授粉节位挂牌进行标记，即能确认已授粉，防止重复授粉，又便于确定西瓜的成熟期，做到适时采收。一般每朵雄花可授2—3朵雌花。（2）蘸粉法： 将提前采摘开放的雄花花粉集中到一个干净的器皿中，授粉时用软毛笔、小毛刷或烟卷头蘸取花粉，对准雌花的柱头轻轻涂抹，看到柱头有明显的黄色花粉即可。也可将收集到的雄花花粉置于干净瓶中，贴上标签注明品种，尽快放到盛有氯化钙或变色硅胶的干燥器内在0—
二种是用植物生长调节剂处理，涂抹“坐瓜灵”。在使用前必须详细阅读使用说明书，准确配制药液浓度。配好的“坐瓜灵”溶液涂抹在开花的雌花子房和果柄表面时要均匀，使用“坐瓜灵”浓度不要过大，一般为50—100倍液。否则易导致畸形果实。果柄处也不要涂抹过多“坐瓜灵”，避免果柄过分膨大而影响单瓜重，必要时须结合人工辅助授粉进。
6．4 无籽西瓜授粉注意要点
无籽西瓜自身的雄花花粉没有生活力，授粉后不能刺激雌花子房发育膨大坐果。种植无籽西瓜时，必须同时种植足够数量的授粉品种。采用昆虫授粉时种植比例为3—4：1；人工授粉：种植比例为8—10：1。需注意授粉品种的花期、熟性、坐果性应与无籽西瓜基本一致，瓜型和瓜皮花纹最好与无籽西瓜有所区别。人工授粉的方法同普通西瓜。
