随着人们生活水平的提升，人们对绿色蔬菜的需求也日益增加，在绿色蔬菜生产中正确使用肥料是确保质量的关键环节。
一、绿色蔬菜的概念
绿色蔬菜分为A级与AA级，A级绿色蔬菜生产中允许使用部分化学肥料，AA级不允许使用化学肥料。
二、生产绿色蔬菜允许使用的肥料
1、农家肥料
指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的肥料。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。
2、商品肥料
指在国家肥料管理部门的监督下经营销售的肥料。包括有机肥、微生物费、有机复合肥、腐殖质酸类肥料、无机肥料、有机无机肥、叶面肥料、掺合肥等。
3、酵素肥
指将生活垃圾在厌氧的条件下，发酵的肥料。
二、绿色蔬菜生产中的施肥技术
1、增施有机肥料
有机肥可以提高土壤肥力，使土壤疏松肥沃，增强蔬菜抗旱、抗寒、抗倒伏和抗病虫害的能力，达到优质和高产。其次，能减轻土壤污染，有机肥能提高土壤中有机质的含量，而有机质能与土壤中的重金属元素产生中和或螯合作用，吸附有机污染物，从而减轻对绿色蔬菜的危害。
除大量施用农家肥外，还要大力推广商品有机肥。目前，商品有机肥主要有三大类：城市垃圾堆肥、活性有机肥料和腐殖酸、氨基酸类特种有机肥料。
2、施用化肥要适量
A级绿色蔬菜的生产可适时限量施用化肥。合理施用化肥不但可以补充土壤养分，平衡作物营养，还能提高食品品质。化肥施用得当则有益，施用不当则有害。如蔬菜施钾可以降低蔬菜中硝酸盐的含量，提高蔬菜整齐度，增强抗病性，改善品质。
