大果榛子雌花开放早，先开花后展叶，开花结束后需要经过约2个月的生长才可以看到果序。在廊坊地区榛子雌花开放时间是3月上旬，故修剪时期以5月份果序露出时为宜，5月份是花芽分化前营养积累的关键时期，此时枝条生长旺盛，修剪去除各种细弱枝可以集中养分，使剩下的枝条生长充实形成花芽，也可使果实发育良好。

1.树形

（1）单干形  有一个主干，干高40～50cm，在主干上分布6～8个主枝，各主枝均匀分布在主干不同方向，主枝上留侧枝，侧枝上生长副侧枝和结果枝组，形成主干形树冠。

（2）丛状形  通常保留均匀向四周伸展的3～5个基生枝作主枝。主枝上有侧枝，侧枝上着生结果枝组，树高3m左右，树体呈丛状自然开心形。

2.修剪技术

（1）除萌蘖  丛生的萌蘖会消耗母株大量的养分，导致落花落果较多，结果不良。在生长季节要集中铲除3～5次萌蘖，4月底5月初萌蘖刚发生时就要铲除1次，平时可随时发现、随时铲除，铲除萌蘖要彻底不能留茬。

（2）拉枝  自然生长的榛子枝条直立，容易导致树冠内部郁闭，光照不良，常形成细弱的内膛寄生枝，不能成花结果。拉枝可开张角度，缓和生长势，促进成花，且可改善内膛光照，有利于立体结果。大果榛子生长势较弱，故主枝角度不宜过大，70°～80°即可，辅养枝角度可达90°。拉枝时可依据树体情况将部分枝条牵拉到有较大空间的方位，使树冠匀称。拉枝时最好是在地面相应的位置钉上木桩，避免将拉枝的绳子绑在主干上，且绑缚在枝条上的细绳要留有活口，防止枝条增粗后绳子勒进枝条。

（3）疏枝  榛子萌芽率高，成枝力高。由于萌芽率几乎达到100％，树冠内膛很容易萌生细弱的枝条，常形成叶片薄且发黄的寄生性枝条，不易转化为结果枝。这类枝条应及早疏除，以节约养分。生长季节更容易看到树冠叶幕的情况，在开张主枝、辅养枝角度的同时疏除基部和内膛的细弱枝，去除过密的枝条可使内膛光照良好。

（4）延长枝头的处理  对于用来扩大树冠的主枝延长头，一般需要选留枝条的第1个新梢，并对其下的第2、第3个竞争枝进行摘心处理，这样可保持延长头的优势地位。