洛神花（Hibiscus sabdariffa L.）是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区。又叫做玫瑰茄、洛神葵、山茄等，收食用的部位是其花萼，萼片厚，深紫红色，有“植物红宝石”的美誉。味酸，有生津止渴、降压、解酒、调节和平衡血脂之功效。

洛神花的各种茶饮方法

1、金莲花洛神花茶

材料：洛神花、金莲花、木蝴蝶各1g、冰糖适量。做法：将材料放入杯中，用开水冲沏，加入冰糖调味，待洛神花泡开即可，代茶饮。功效：此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。

2、玫瑰冰菊茶

材料：洛神花1g、菊花3朵、枸杞5粒、胖大海1个、冰糖适量。做法：将材料放入杯中，用开水冲泡5-10分钟，加入冰糖适量调味即得。功效：此茶可清咽利喉，润燥。

3、甘草二花茶

材料：洛神花4g、菊花5g、甘草2片。做法：将材料放入杯中，冲入热开水，等香气散出后即可饮用。功效：常喝此茶可促进肌肤的新陈代谢，达到抗老化的效果。

4、山楂洛神茶

材料：山楂75g、洛神花20g、甘草4g、冰糖适量。做法：将所有材料放入锅中，加水煮开，转小火继续煮15分钟，加适量冰糖，滤去残渣即可。功效：有促进新陈代谢，活血益气的功效，加入甘草片可避免口感太酸，让茶饮更美味。

5、银耳洛神花茶

材料：洛神花5枚、银耳20g、冰糖少。做法： 银耳泡开切碎、将其煮至八成熟后加入洛神花 ，待洛神花从深红色变成粉红色后翻入冰糖小火煮10分， 十分钟后关火、将洛神花挑出、放凉后即可食用。功效：美容、减肥瘦身。

6、洛神花水果茶

材料：洛神花10g、橙1个、金橘6个、柠檬片10g、梨1个、苹果1个、蜂蜜适量。做法： 柠檬片、洛神花、用温水浸泡吸取浮尘、沥干水分； 所有水果切成丁状，将水果丁和柠檬片放入锅中加入清水、大火煮开后转小火煮半小时左右；洛神花放入杯中，趁热冲入煮好的水果茶，待降温后放入适量的蜂蜜即可食用。攻效：开胃、润肠、润肺、助消化、抗感冒、消炎。

7、洛神花茶

材料：洛神花适量。做法：放适量的洛神花直接用开水冲泡，即可食用。攻效：1、消暑、降压、强化血管弹性之功效；2、清热解毒，有帮助消化、生津止渴的效果；3、清凉解毒利水，降血压。

其他食用方法：

1、 洛神花可以做成蜜饯食用。

2、 洛神花泡酒。

3、 洛神花还可以提取出色素作为食品添加剂加入到食品中食用。