菊芋原产北美洲，经欧洲传入中国，中国大多数地区已有栽培。它耐寒抗旱，对土壤要求不严。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精。菊芋是一种优质植物资源，有着各种各样的优点，比如耐旱能力强，就算旱灾比较严重的情况下，也能够存活下来。菊芋在满足调整种植业结构要求下是全新的品种，还能作为新兴产业发展，有着非常好的前景。现介绍菊芋的高产栽培技术：

（一）合理选地整地

首先，需要严格按照菊芋的耐寒、耐旱、喜光等特征，规模化种植采用排灌比较好、土壤较为肥沃疏松、地势高的地块，这样能够得到较大的产量。其次，需要细致整地。深耕将土地整平，每一亩需要施加适当的腐熟有机肥与硫酸钾复合肥，当肥料和土地混淆均匀以后，需要严格按照行间距开展南北向高垄，垄的高度为20到30cm，垄面的宽度为30到35cm。

（二）需要科学选种

众所周知，菊芋的品种是多样化的，红色种块茎外皮的颜色为紫红色，肉为白色，单块茎重度为150g，高产性一般；白色种的块茎外皮为白色的，肉也是白色的，单块茎重度大概是200g，高产性较好。规模化栽植菊芋，应该挑选抗冻、耐旱，块茎较大、结块比较多、高产，比如：廊芋2号、廊芋3号、廊芋5号、廊芋6号等，这些菊芋有着很高的膳食纤维，可以提高菊芋经济效益，对菊芋开发新品种有利，还能用于各个行业，一举多得。选种过程中，需要及时把病虫害、受损的茎块、腐烂的茎块统统挑选出去，按照种植所需挑选高产、直径为30—50mm的块茎当成种子^[3]。

（三）合理播种

首先，严格控制好播种时间。使用块茎进行播种，一次种植可以多年繁育结果，在当年采收以后，遗漏的块茎会在第二年萌芽成株，不需要重新栽植。块茎在0—6℃的时候萌动，到10℃的时候就可以萌发出苗。北方通常在三月下旬到四月上旬进行播种，南方可以提前进行播种。

其次，挑选种块茎需要选取没有病虫害、大小合适的块茎做种。

再次，有效消毒处理。在播种以前，需要把种块茎晾晒两日，接着展开消毒杀菌处理。通常需要选择50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液的浸种消毒60分钟左右，接着堆闷6小时；或者是使用0.5%的高锰酸钾溶液加以浸泡，控制在5分钟左右进行消毒处理，接下来将其捞出来进行晾干即可。

最后，播种方式。采取顺垄按照植株间距20—25cm左右开挖小穴，深度控制在5—10cm左右最佳，黏土应浅一些，沙壤土需要确保深一些，把块茎细芽往上放入，覆盖土壤厚度为5—10cm左右，覆盖土壤以后需要放置地膜以此提高温度，确保水分不会流失。每一亩栽种量为30kg—70kg^[4]。

（四）全面管理土肥水

首先，进行土壤方面的管理。这方面的管理核心在于中耕除草。播种以后一个月时间出苗。菊芋生长到5—10cm的过程中，需要立即开展中耕除草工作，这样做能够促使幼苗快速增长，在植株高度是15cm时，需要进行二次中耕除草。

其次，需要做好施肥管理工作。严格按照菊芋生长阶段所需肥料基本情况进行施肥，通常每一年追肥次数为两次。第一次追肥是在四月中旬展叶刚开始阶段，每一亩施加硫酸钾复合肥15kg—20kg左右。进行第二次追肥是在五月末菊芋块茎形成阶段，每一亩施加硫酸钾复合肥8kg—10kg，或者每一株施加腐熟有机肥15—25kg左右^[5]。

最后，需要做好灌水管理工作。追肥施用以后需要立即灌水，下雨天需要开沟排水防止涝灾。严格按照菊芋块茎膨大阶段需水量较大的特性，在八月末九月开始阶段进行灌水，保障土壤水分不会快速流失，从而促使块茎膨大，提高菊芋产量。

（五）加强植株管理工作

第一，需要合理培养主茎。当幼苗出土以后，根据发出的萌芽挑选一个生长比较旺盛的主茎，消除其他弱小的主茎。

第二，需要立即除蘖。伴随菊芋幼苗持续生长，需要第一时间去除生长比较旺盛的侧枝，剪掉无用的萌蘖，从而确保养分充足，以供主茎健康生长。

第三，需要做好主茎管理工作。当主茎高度是60cm的时候，需要立即摘心打顶，从而有效预防徒长。秋天花蕾萌发阶段需要立即摘掉花蕾，从而削减养分耗损。生长后期，需要摘掉下部黄叶和生长密度较大的枝叶，这样才有利于通风透光，提高光合作用。下雨天需要扶正倾斜的植株，与此同时给予培土，保证植株健康生长。

第四，需要推动块茎构成。在夏季，温度超过25℃需要做好遮荫网降温，温度控制在18—22℃，日照时间为12小时，这样做才能促使菊芋块茎构成。

（六）做好病虫害防控工作

众所周知，菊芋具有很强的抗逆性，病虫害少，在进行主动防控的基础上，不仅能够达到高产、稳产，也可以提高菊芋栽培技术水平。

第一，针对病害防控。菊芋关键病害就是腐烂病、青枯病、灰霉病等，预防菊芋产生病害，必须要加强轮作换茬工作，连作避免在两年以上；发觉病株需要立即拔掉，使用氧氯化铜悬浮剂800倍液进行灌根，与此同时对四周植株进行喷洒药物，即噻菌铜悬浮剂1000倍液，又或者喷洒多菌灵可湿性粉剂500倍液有效防止病害感染，每一个星期需要喷洒一回，持续喷洒两到三次。

第二，对于虫害防控。菊芋虫害比较常见的就是柑橘凤蝶等，防控虫害主要是以预防为主，冬天进行清园，集中销毁枯枝和落叶等，整个园子需要进行及时翻耕，经过冻杀或者是鸟食虫卵，削弱害虫过冬的基数。玉米螟也是菊芋虫害中的一种，其会直接威胁到苗茎，导致菊芋出现枯心得问题，菊芋出苗以后或者是玉米螟幼虫产生刚开始阶段，需要喷洒阿维菌素乳油4000倍液进行预防。柑橘凤蝶幼虫出现刚开始阶段，需要喷洒灭幼脲悬浮剂200倍液，或者是其他进行有效防治^[6]。

（七）需要做好采收管理工作

菊芋收获阶段由于种植条件与气候特征得不同而有所差别，通常初霜阶段较早地区，菊芋茎叶被霜冻以后就可以进行采收了，采收时间是在10月—11月左右即可。针对菊芋栽培规模选取使用人工或者机械采挖，如栽培面积小的，使用人工方式进行刨挖即可；栽培面积大的地块，大部分选择使用收获机采挖，这样做才可以有效提升菊芋采收的效率。与此同时，在正式进行菊芋收获过程中，需要先采收地面上的茎秆，接着采收地下块茎，在此过程中应严格按照加工用途分级包装。薯块储存需要使用浅窑覆土的方法，窑藏地点需确保干湿均匀，窖藏深度控制在70—150cm左右，种薯窖应覆盖上20cm厚度的土，同时需使用秸秆留出适当的通风孔。