1．休眠期修剪。一般认为从冬季落叶后至春季萌芽前这段时期进行的修剪为休眠期修剪，也称为冬剪。传统修剪主要指的是冬剪，原因是考虑到休眠期树体枝叶中的大部分养分回流到主干和根系中，此阶段修剪树体营养损失少，有利于春季萌芽展叶。过去冬剪多集中在12月至翌年1月进行，因为此阶段果农处于农闲时间，有利于修剪工作的开展。但根据现代研究结果显示，此期进行冬季修剪不利于剪锯口愈合，会造成腐烂病菌从伤口侵入，特别是在冬季暖冬潮湿环境下的修剪，腐烂病菌分生孢子会萌发并侵入伤口，造成腐烂病的发生。因此，建议苹果休眠期修剪延迟至2月底至3月初树体萌芽前进行，且选择晴朗低湿的天气进行修剪为好。

休眠期修剪的主要任务是调整树体结构、平衡树势，培养骨干枝和结果枝组，调整叶芽、花芽比例，改善树体光照条件等。冬季修剪的方法有短截、回缩、疏除、开角、长放、刻伤等。

2．生长季修剪。生长季修剪指树体萌芽后至秋季落叶前这段时期进行的修剪。苹果生长季从气象学上包括春季、夏季、秋季，因此生长季修剪又可细分为春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。而实际修剪管理过程中，生长季修剪工作主要发生在5～8月，因此生长季修剪又通称夏季修剪。

  （1）春季修剪。春季修剪主要在3月中下旬至4月中旬进行。春季修剪的主要工作是延迟修剪和花前复剪。花前复剪主要是复查和补充冬剪工作的遗漏和不足，在花芽膨大期进行。其主要内容是疏除冬季不易辨认的花芽，继续调整叶芽、花芽比例，做到合理负载。另外，为促进芽体萌发，春季萌芽前进行刻芽是一项非常重要的修剪措施。延迟修剪是在春季苹果萌芽后进行，主要工作是疏梢除萌，即疏除砧木上萌发的萌蘖和树体剪锯口萌发的并生梢等，以防止树体养分的无端损耗和后期树冠内郁闭。

  （2）夏季修剪。夏季修剪主要在5～8月进行。夏季修剪是实现幼树快速成形及早花早果、成龄树优质高效生产的重要调控技术措施之一。其主要工作包括保持中心干延长枝的直立生长优势，控制侧生新梢的长势，增加果园枝量，调控营养生长与生殖生长的关系，改善果园通风透光环境，提高果实品质等。夏季修剪运用的主要技术手法有疏梢、拉枝开角、摘心、扭梢、环剥、环割等。

  （3）秋季修剪。秋季修剪主要在9～10月进行。此期新梢基本停止生长，修剪的主要工作是疏除过密枝、背上直立枝、梢头竞争枝、徒长枝，摘除挡光叶，目的是改善树冠内光照条件，促进果实着色和花芽分化。