红薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。芽期、苗期、茎叶期、分枝结薯期等阶段土壤持水量宜在60-80%，持水量过低会造成根系生长迟缓，造成弱苗、矮苗、病苗的出现；块根膨大期土壤持水量宜在60-70%，可有效促进根块形成和膨大。此期水分不宜过大，如下雨要加强管理，注意减少田间积水现象，提高排水能力。
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