甘薯储存的温度是10℃-14℃，在此范围内，其呼吸程度相差不大。当温度达到20℃时，体内呼吸增强，消耗养料较多，会引起甘薯糠心、发芽，并加速其黑斑病和软腐病的发生。若温度低于9℃时，红薯易受冻害，使薯块内部发黑，发生硬心、煮不烂易腐烂。
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甘薯储存的温度是10℃-14℃，在此范围内，其呼吸程度相差不大。当温度达到20℃时，体内呼吸增强，消耗养料较多，会引起甘薯糠心、发芽，并加速其黑斑病和软腐病的发生。若温度低于9℃时，红薯易受冻害，使薯块内部发黑，发生硬心、煮不烂易腐烂。