春季。春季气温适宜，温暖湿润，有利于鹅苗的生长发育，也更容易寻找到丰富的野菜和昆虫作为营养来源，春季是收割杀鹅的好时期，春季养鹅时，需要防止鹅苗夜间受凉，定时喂养和饮水，此外，要注意清洁圈舍，防止疾病的传播。
· 秋季。秋季是鹅的成长发育的重要时期，天气凉爽，鹅脂肪含量增加，肉质更加鲜美，因此这个季节是鹅肉和鹅蛋的丰收期，同时，秋季是草料丰富的季节，能够为鹅提供充足的营养，秋季养鹅时，要保持圈舍的干燥，注意防止感染病毒、细菌或寄生虫，饲喂时可以适当增加草料的比例，以提高鹅肉的品质。
夏季对于鹅来说过热，容易造成暑热病，因此不太适合养鹅，冬季气温过低，若没有采取必要的保暖措施，会导致鹅生长发育缓慢，饮食不畅等问题，不利于鹅苗的成长。
