番茄是三大世界性贸易蔬菜之一，在全球蔬菜贸易中占有重要地位。截至2020年，全球番茄种植面积达505.5万公顷（7600万亩）。中国是世界番茄产量最大的国家，2020年中国番茄产量为6515万吨，接近全球番茄产量的1/3，番茄种植面积达到110.4万公顷（1656亩）。河北番茄种植面积居全国第三，面积120万亩，廊坊种植面积在河北排名第二，仅次于唐山，种植面积为18万亩。

番茄的品种多种多样，从形状分：高圆、长圆、方型、葫芦型、花生型等等。从颜色分，有红的、粉的、桔黄的、黄的、绿的、紫的、花的等等。

番茄做为蔬果兼用的作物，当今消费要求：好吃、好看。对于生产者来说，还要好卖，最主要的还得产量高，这就要求种植者掌握一定的种植技术。

现在种植方式分露地种植与设施种植，设施包括：塑料大棚、小拱棚、日光温室、网棚等。这里不建议采用露地种植方式，因为露地种植一个是阴雨天气难于管理，另一个是虫害，主要是食心虫这个虫害难于防治，而且这个虫害越是果实转色期，越是发生的严重。所以，不建议露地种植。

番茄属于喜温蔬菜，适宜夜温12度～16度，8度以下停止生长，2度以下容易受寒害。适宜气温24度～28度。所以选择设施内栽培时需考虑是否能达到番茄的温度需求。设施内要种出好吃、好看、好卖，产量又高的番茄，需要掌握一定的技术技巧，其技术技巧包括，品种选择、保全苗、长好秧、促好花、座好果、防好病等技术环节。