一．定植

1. 定植前准备

翻耕深度不得少于20cm晾晒10d-15d。播种前浅耕。整地前每亩施入有机肥2吨，氮磷钾复合肥（16-8-18）25kg，深翻细翻，起埂做4米宽的平畦，畦长因需而定；安装水肥一体机，每畦铺设2条滴灌管。

2. 定植时间

韭菜一次播种多年采收的种植模式，温室栽培，除7、8月份外，可全年播种。露地栽培4月至6月上旬。

3. 定植密度

种子亩用量1~2斤，采用播种装置进行播种，行距30厘米，簇距13厘米，每穴18粒韭菜种子。

二．田间管理

1. 苗前管理

播种后浇透水，2天～3天后采用二甲戊灵，亩用量100ml～150ml，兑水30kg均匀喷撒地表。喷药时，人倒退行走，严防漏喷或重复喷施。

2. 苗期管理

    苗期为100天，此期间保持土壤湿润，苗期追肥2次，韭菜出苗期为13～15d，齐苗后到苗高20cm期间，浇一次水。秧苗生长期间，当秧苗长势变弱、生长缓慢时，应结合浇水及时追施尿素10kg/亩，撒施后及时浇水。

3. 生长期管理

3.1 肥水管理

追肥，每次收割两天后，根据天气状况，选择晴天的上午及时追肥，肥料采用复合肥与有机肥进行混合，采用比例1:1，即25公斤硫酸钾复合肥与25公斤有机肥，追肥后浇水，冬季温室栽培，选择晴天上午浇水，浇水期间不放风，浇水后放风1到2小时。

3.2 温度管理

冬季韭菜温室生产过程中，11月上旬覆盖草帘或保温被，最高温度不超过30℃，最低不低于3℃。夏季7月至9月份，顶风口与温室前面的底风口，全部打到最大位置。露地栽培温度问题不用考虑。

3.3 湿度管理

   冬季设施栽培韭菜时，通过放风、放湿等措施，确保空气湿度长期保持70%以下。